Valérie et Alain Crochot
Producteurs de fruits et légumes issus de l'agriculture biologique
Ils nous offrent tout au long de l'année des produits de grande qualité et diversifiés (légumes de saison,légumes oubliés, fruits rouges...). Environ 130 variétés de légumes, de plantes aromatiques et de fruits rouges sont plantés chaque année.
Tous ces produits sont cultivés sans produits chimiques, ni engrais, ni traitement. Les producteurs n'utilisent que de la matière organique naturelle, que des traitements à base de végétaux comme la prêle par exemple, ou des animaux comme les larves de coccinelles, les acariens,les thrips ...
Ils se sont engagés depuis mars 2006 dans une démarche de conversion Bio et ont obtenu le label Bio remis par l’agence Bio, pour toute leur production, en septembre 2009.

Ils préparent les paniers le matin même de la livraison pour un maximum de fraicheur et de qualité.
Quand ces légumes arriveront dans votre cuisine, ils auront conservé toute leur fraîcheur, leur qualité et surtout une grande partie de leurs vitamines. Ceci vous permettra de les garder quelques jours sans rien jeter.

Rose Loison
Traiteur saumon fumé
Le fameux saumon fumé de Rose Loison, découpé et salé au sel sec à la main, fumé au bois de hêtre.
J'ai souhaité vous faire découvrir pour les fêtes ce saumon fumé élaboré artisanalement sous forme de plaques composées de 4 tranches.
Il s'agit d'un saumon norvégien de grande qualité, à découvrir pour les amateurs ...

André et Martine Laboulbène
Apiculteurs
Leur exploitation de 400 ruches est de type traditionnel. L'apiculteur propose de nombreux produits : Miel des prairies du Vexin, pollen en pelote, nougats, pain d'épices, miels en rayons...
A la porte du Parc du Vexin, dans la vallée de Chauvry, André et Martine LABOULBENE récoltent du miel et de la cire. Ils fabriquent aussi des produits dérivés du miel (pain d'épice, nougat, confiseries, bougie, pollen).
Le miel est récolté de manière artisanale, de fin mai à fin juillet, à l'aide d'une brosse sans ajout de répulsif chimique. L'extraction est faite par centrifugation à froid, à l'aide de matériel en inox.
Mr Laboulbene confectionne lui même dans son atelier de fabrication le pain d'épices et le nougat. Vous pouvez les commander sur le site d'O'papilles et il faudra compter une petite semaine car ils sont fabriqués à la demande (ce qui garantit leur fraîcheur) :
- Pain d'épices tradition (320g)
- Nougat Vieille France (50g)

Brigitte et Denis Sargeret
Brasseurs
L'originalité de la Brasserie du Vexin est d'utiliser l'orge récoltée sur l'exploitation. Cette brasserie élabore aujourd'hui différentes bières médaillées. Brigitte et Denis Sargeret nous confirment que ces bières ne ressemblent à aucune autre.
La bière du Vexin est née dans une exploitation céréalière du Val d'oise le 5 mai 2001. Le rêve de Denis Sargeret était de transformer un de ses produits. C'est aujourd'hui chose faite, que ce soit la blonde ou l'ambrée, toutes deux sont issues de l'orge de printemps cultivée sur l'exploitation.
La bière bénéficie de la Marque Produit du Parc Naturel Régional du Vexin français.